New Year's Eve Menu

Amuse bouche

Macaron από μελάνι σουπιάς | καπνιστός σολομός | crème fraiche | κάρδαμο | μπρικ σολομού
Squid-inked macaron | smoked salmon | crème fraiche | cardamom | salmon roe

Σούπα βελουτέ καραβίδας | μαραθόριζα confit | καραβιδοουρές σωτέ |
μοσχάτο κρασί
Crayfish velouté soup | fennel root confit | sauteed crayfish | muscat wine

Surf’n’Turf maki roll | καβουρόψιχα | wagyu | tobiko wasabi
Crab and wagyu maki roll | tobiko wasabi

Σαλάτα µε βουβαλίσια µπουράτα | καπνιστά κίτρινα παντζάρια |
µικροφύλλα | pesto καρυδιού
Buffalo burrata salad | smoked yellow beetroot | microgreens |
walnut pesto

Ψητό φιλέτο φασιανού | πουρές πράσου | μανιτάρια maitake | γλυκόξινη σάλτσα gravy
Roasted pheasant breast | leek purée | maitake mushrooms | sweet’n’sour gravy

Mousse bitter σοκολάτας | φρούτα του δάσους | γρανίτα σαμπάνιας
Bitter chocolate mousse | wild berries | champagne sorbet

€ 95 / person

Μαζί µας θα είναι το µουσικό συγκρότηµα OtherView

For reservations call: +30 2108961310, +30 210970659 e-mail: info@moorings.gr