Christmas Eve Menu
Amuse bouche
Τραγανό brioche | ώριμο κατσικίσιο τυρί | λάδι λευκής τρούφας
Crispy brioche | mature goat cheese | white truffle oil
Σούπα καπουτσίνο γαλοπούλας | γλυκό καλαμπόκι | καπνιστή πάπρικα
Turkey cappuccino soup | sweet corn | smoked paprika
Αργοψημένη χοιρινή πανσέτα | πουρές γλυκιάς κολοκύθας | μαύρη τρούφα | καραμελωμένα κρεμμύδια σε χυμό από μύρτιλα
Slow roasted pork belly | black truffled pumpkin foam | blueberry caramelized onions
Πράσινη σαλάτα µε µικροφύλλα | vinaigrette πετιµέζι | ώριµη γραβιέρα | σέλερι | σταφύλια | καρύδι
Microgreen’s salad | grape syrup vinaigrette | gruyere cheese | celery | grapes | walnuts
Ταλιάτα από επιλεγµένο µοσχάρι στον ξυλόφουρνο | πουρές λευκής γλυκοπατάτας | ρομανέσκο ατμού | πατάτες rosti | σάλτσα από balsamico και ρόδι
Prime beef tagliata | sweet potato purée | steamed romanesco | rosti potatoes | pomegranate balsamic gravy
Τάρτα με ξινόμηλα | κρέμα λευκής σοκολάτας | αφρός αλμυρής καραμέλας
Green apple tart | white chocolate cream | salted caramel foam
€ 79 / person
Μαζί µας θα είναι το µουσικό συγκρότηµα OtherView
For reservations call: +30 2108961310, +30 210970659 e-mail: info@moorings.gr
